泰国菜,泛指泰国民族的饮食文化,也叫做泰国料理。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。由于特殊的气候条件,造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。因此在以麻辣口味为主的重庆,市民对泰国料理的酸辣风味接受程度更高,泰国料理也深受重庆消费者的喜爱。

那么在重庆怎么品尝到正宗泰式美食呢?那就是寻找“泰精选”标识。

“泰精选”标识是泰王国商务部国际贸易促进司为推动及引领泰国美食走向世界,大力宣扬发展泰国美食文化特设立了对泰国餐厅及泰国美食水平的专业认证标识,它是衡量泰国料理的烹饪工艺、食材与调料达到正宗水平的评估标准。根据不同规模和服务质量,泰精选认证标识分为三档,即金色、红色、蓝色,颁发对象分别是品质极佳、品质卓越和优质的泰国餐厅。

       目前,全球获得泰精选标识的餐厅共有1546家,其中,中国(除港澳台地区)133家,位于重庆的一共有3家餐厅荣获“泰精选”标识联合给重庆市民献上泰国正宗地道美食,分别是重庆泰香米泰国餐厅(金牌泰香米新光天地店、泰香米泰国餐厅鎏嘉码头店、泰香米泰国餐厅北城天街店),象隐﹒地道曼谷料理(观音桥天和里店),暹罗泰﹒泰国餐厅(万象城店)。

泰香米泰国餐厅作为19年泰餐品牌全球泰精选认证数量最多的泰餐品牌,在重庆就有三家泰精选认证餐厅,足不出市在山城重庆就能在泰精选餐厅泰香米品尝到正宗泰式味道的咖喱皇炒蟹、冬阴功汤,青木瓜沙律等热门招牌美食,泰式冬阴功 “冬阴”是泰语酸辣的意思,“功”是泰语虾的意思,冬阴功汤也就是酸辣虾汤,虾的鲜椒的辣青柠的酸柠檬叶的特殊香气混合着椰浆的浓郁酸辣开胃;青木瓜沙律中青木瓜丝的脆爽口感配以其他时蔬及各类天然香料,在炎热的重庆偷得片刻清爽。

    (咖喱皇炒蟹)                                                                   (古法冬阴功汤)

象隐﹒地道曼谷料理(观音桥天和里店)坚持使用泰国进口香料,从产地到厨房严选新鲜食材,呈现泰国四大区域泰北山区、泰南海滨和曼谷都市圈、泰东北区)多种菜系特有风味。

在象隐﹒地道曼谷料理(观音桥天和里店)你可以品尝到必点的泰国国汤——冬阴功海鲜汤,酸辣的香料与椰浆在8寸铜鼓之间掌握的恰到好处,是湿热天气里萎靡胃口最好的强心剂,有了这一口酸辣,你在象隐的时间都变得无比轻盈。更有应季的芒果果肉搭配泰国小糯米,浇上椰浆,入口香甜软糯滋润。店内泰式装潢的万众星空屋夜晚外景平台,让你伴着星空细细品尝正宗泰式料理,在重庆的晚风里感受东南亚的风情。

  (咖喱牛腩)                                                                      (菠萝炒饭)

以泰国古称暹罗泰命名的泰式餐厅本着古暹罗待人如待佛的精神,顾以现代泰国美食和音乐,在重庆展示正宗泰国味道和风情。自获得泰精选认证以来,暹罗泰﹒泰国餐厅(万象城店)研发新品升级,爱吃虾酱的朋友们一定不能错过暹罗泰﹒泰国餐厅(万象城店)独家秘制虾酱空心菜,菜品入口有独特的虾酱风味,也保留了空心菜的清脆口感,回味无穷的虾酱留住独属暹罗泰的味道。更有泰国风味的咖喱蟹,蟹肉饱满鲜嫩带有一丝清甜,烹饪过程中加上精心调制的浓郁咖喱汁,白嫩的蟹肉被咖喱的香味包裹,让人食指大动,直呼过瘾。更有芒果糯米饭,给炎炎的夏日带来一抹冰凉甜美的口感。

 (秘制虾酱空心菜)                                                                 (芒果糯米饭)

这个夏季相约在重庆泰香米泰国餐厅(金牌泰香米新光天地店、泰香米泰国餐厅鎏嘉码头店、泰香米泰国餐厅北城天街店),象隐﹒地道曼谷料理(观音桥天和里店),象隐﹒地道曼谷料理(观音桥天和里店),暹罗泰﹒泰国餐厅(万象城店)品尝正宗泰式味道,切身了解正宗的泰国餐饮文化,在味蕾满足的同时感受泰国的大海、沙滩、骄阳。